小麦抜き生活を始めると
やはり困るのが
食べるものの選択肢が少なくなること。
今までは
当たり前のように
パン、パスタ、うどん、ラーメン。。。
と
小麦食品を食べていましたが
小麦を抜くとなると
極端に選択肢が狭まってしまうのが
小麦抜き生活の特徴でもあります。
そこで
小麦抜き生活の実践の中で見つけた
実際に私が使っている
小麦抜きの食品
いわゆる
グルテンフリーの商品をご紹介します。
Amazonでもグルテンフリーの食品はたくさんあります。
◆【パンケーキ】ナチュラルクレンズパンケーキ
どうしても
食べたくなってしまうパン系食品。
でも、
一度グルテンフリーを始めてしまうと
パンに手を出すのが恐くなってしまいます。
そこで、
グルテンフリーなホットケーキミックス粉です。
原材料は
玄米（国産）、大豆（遺伝子組み換えでない）、有機アガベイヌリン、ココナッツシュガー、ベーキングパウダー
一袋に400ｇ入っていますので、
意外とたっぷりホットケーキを楽しむことができます。
やっぱり麺類も食べたくなってしまいます。
十割そばは
そば粉100％ですのでグルテンフリー食品です。
しっかりとそばの風味が味わえます。
カップめんの誘惑も。。。
あったりするのですが、
ランチのお供によく利用しているのが
エースコックの「フォー」です。
ベトナムのお米を使った麺だそうで
パッケージにも
「グルテンフリー」と表記されています。
グルテンフリーのレシピに困ったら
こんな本も発売されています。
元々の本がこちら。
＞2週間で体が変わるグルテンフリー(小麦抜き)健康法 (青春新書インテリジェンス) 新書
上記の本の実践編。
という位置づけの書籍です。
食材は大豆製品（豆腐・納豆・味噌・おから・豆乳）、野菜、きのこ類、海藻、果物、こんにゃく類、穀類（米粉・そば・キヌア・アマランサス）など
これらを使った料理を紹介されています。
今までの小麦中心の食事、料理では
グルテンフリー（小麦抜き）の料理がなかなか思い浮かばないのも事実。
グルテンフリーのレパートリーが増えるはずです。
