医師に聞いたグルテンフリーのメリットとデメリット

わたしが実践しているグルテンフリーについて、鎌倉市にあるヘテロクリニックの医師にお話をきいてきました。

医師に聞くグルテンフリー

小麦そのものが与える影響

後編はグルテンを作り出す「小麦」そのものがどのようなモノなのかを解説してもらいました。