優しい味のヴィーガングルテンフリードーナツ｜小麦粉やめてグルテンフリーで人生変わった

自粛要請期間中なので、庭先に屋外用の机といすを置いて、朝食をいただくことにしました。

今回のメニューは「ヴィーガングルテンフリードーナツ」です。

参考レシピ

今回のドーナツはこちらのレシピを参考にさせていただきました。

https://delishkitchen.tv/recipes/189762693354226720

お好みの応じて、粉砂糖やチョコレート、レーズン等のトッピングで楽しめます。

きな粉がかなり入ってくるので、ちょっときな粉っぽさはでてしまいます。
きな粉感が苦手な方は米粉だけにして、豆乳の量で調整してもいけそうです。

上記をすべて混ぜるとちょっと「ねっとり」した硬めの生地になります。

スプーンですくってもわたしはキレイな「丸型」になりませんでした。。

米粉でつくるので、中身はもっちりとした感じになります。

ただ、パンケーキとは違って、しっかりと高温で揚げるので外側はさっくりと仕上がります。

また、ベーキングパウダーのお蔭でふくらみも十分でたのしいです。

上記のレシピの魅力はなんといっても、卵、乳製品を使わずに美味しく出来上がることですね。

仕上がりも「ねとっ」とした感じにならず非常に食べやすいドーナツになりました。

甘みが少し少ない感じがしたので、蜂蜜をかけるとちょうどいい甘さで美味しかったです。